Delícia de batata doce

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Ingredientes:
6 ovos
250 g de açúcar
200 g de chocolate preto (derretido em banho-maria)
1 batata doce de Aljezur média desfeita em puré

O primeiro passo é ligar o forno a 175º e untar uma forma redonda com manteiga, forrando com papel vegetal e untando de seguida.
Começa aqui a magia. É simples!!

Num recipiente coloca-se os ovos com o açúcar e pega-se numa batedeira como se fosse uma varinha de condão, batendo tudo até crescer para o dobro.
Estando o trabalho mágico feito, junta-se a batata doce, de preferência a de Aljezur e nunca aquela qualidade manhosa americana que mais se parece com abóbora. Envolve-se tudo e junta-se o chocolate lentamente, sem muito esforço e com delicadeza.
Basta agora verter esta poção mágica na forma e levar o forno. O tempo que demora varia e não pensem que este é um bolo normal. Ele é muito húmido e por isso podem espetar mil palitos que vai-vos valer do mesmo.
Agora fica aqui o desafio. Experimentem e voltem aqui para colocar a fotografia, que eu sou curioso e quero ver…

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