Ágora

ÁGORA é o blogue onde se divulga o que é feito não só por nós mas também pelos outros. É lugar de encontro e debate de opiniões sobre assuntos relacionados com o tema central do PALATO.


Promo: Cozinhando na Paisagem no Abrigo Paleolítico de Vale de Boi

Neste vídeo Ricardo Soares (Arqueólogo do Município de Vila do Bispo) faz-nos uma pequena introdução ao ABRIGO PALEOLÍTICO DE VALE DE BOI e apela à participação de todos no Cozinhando na Paisagem que se realiza no próximo dia 16 de Agosto.
A acção terá lugar às 18h30 com um menu inspirado na época referente ao local e como convidados participantes Nuno Bicho – arqueólogo e investigador da Universidade do Algarve e Ana Carla Cabrita, guia de Natureza, investigadora da flora local e vencedora do prémio Awards Natural.PT.

Mais infomação sobra a actividade em http://www.palato.org/cozinhando-na-paisagem-no-abrigo-paleolitico-de-vale-de-boi/

Território: doces e doceiras na Arte Doce em Lagos

Território: doces e doceiras é um talk show gastronómico que aborda assuntos relacionados com o território de Lagos, com foco na actividade das doceiras, dos doces e da produção agrícola. A sessão será conduzida por Jorge Rocha e conta com a participação da doceira Andreia Gomes (Barão Doce)  e de Barbara Pimenta (Quinta das Alagoas). Organizado…

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COZINHANDO NA PAISAGEM acontece em Tavira

O Cozinhando na Paisagem está de volta com um conjunto de acções performativas de Jorge Rocha a realizar no Algarve entre Julho e Outubro de 2015. Após uma primeira apresentação na Fortaleza de Sagres em Abril passado, realiza-se agora sobre o Castelo de Tavira no próximo dia 5 de Julho com a participação da arqueóloga Jaquelina Covaneiro, integrado no XI “Cenas Na Rua” – Festival Internacional de Teatro e Artes na Rua de Tavira.

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Açorda

Costumo fazer a açorda como me ensinou a minha mãe (da zona de Cabeça Gorda-Beja). Tem algumas variantes, que assinalarei ao longo da receita. Para a açorda básica, tens de ter em casa pão alentejano (ou, em último caso, o que de mais parecido arranjares aí perto, talvez pão de…

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